Gusseisenpfanne Vergleiche +++ Tipps +++ Top 5 der Gusseisenpfanne
Wok Gusseisen
Der Wok ist das wichtigste Küchenutensil der asiatischen Küche, in dem Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte gesund, lecker und leicht zubereitet werden können. Speziell Woks aus Gusseisen werden sehr heiß, speichern die Hitze und leiten diese sehr gut weiter.
In einem Wok aus Gusseisen ist das Blanchieren, Dünsten, Dämpfen, Frittieren und Schmoren möglich, die Speisen können sowohl erhitzt, als auch durchgegart werden. Woks aus Gusseisen sind traditionell in der unbeschichteten oder in der emaillierten Version erhältlich. Durch das Einbrennen des Öls und der Speisen bildet sich in einem Wok Gusseisen eine Patina, die während des Garvorgangs ein ganz besonders typisches, beliebtes Aroma erzeugt und auch nicht entfernt werden sollte.
Kurze Garzeiten sorgen bei der Verwendung eines Wok aus Gusseisen für die schnelle Zubereitung von Gemüse, Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. Spezielle Wok-Öle können hoch erhitzt werden, neutrale, hocherhitzbare Pflanzenöle eignen sich ebenfalls bestens für die Zubereitung gesunder und schmackhafter Gerichte. Die hohen Wände des Wok bieten eine große Garfläche – optimal für die Technik des Pfannenrührens. Für ein Optimum an Genuss sollte bei der Zubereitung mit der Zutat begonnen werden, die die längste Garzeit benötigt. Für die Reinigung des Gusseisen Wok sind Spülmittel überflüssig. Das Abspülen mit heißem Wasser und das anschließende Trocken reichen völlig aus. Anschließend sollte der Wok aus Gusseisen mit Speiseöl eingerieben werden, so kann eine außergewöhnlich lange Haltbarkeit garantiert werden und das Kochgefäß bleibt wie neu.
Letztendlich war es eine harte Arbeit hier die Top 3 herauszufinden, aber ich denke der Aufwand hat sich gelohnt:
Die Top 3 der Wok Gusseisen
| Modell | Beka 14300734 Lhasa Wok aus Gusseisen | Skeppshult 0865T Wok 3.5 Liter mit Holzgriff | Silit Tao Wok-Set Gusseisen |
|---|---|---|---|
| Bild |   |   |   |
| Hersteller | Beka | Skeppshult | Silit |
| Durchmesser | 30 cm | 30 cm | 30 cm |
| Gewicht | 5 Kg | 3,6 Kg | 4,8 Kg |
| Maße | 33 x 33 x 11,5 cm | 51,6 x 31,6 x 8,6 cm | 34 x 33,2 x 13 cm |
| Sterne | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ |
| Angebot | zum Angebot | zum Angebot | zum Angebot |
Beka Lhasa Wok aus Gusseisen
Das 5-teilige Wok-Set besteht aus dem anthrazitfarbenen Wok mit einem Durchmesser von 30 cm, einem Glasdeckel, einem Abtropfgitter, einem Paar Essstäbchen und einem Paar Servierstäbchen aus Naturholz.
Das qualitativ hochwertige und mit mehr als 5 kg schwere Produkt zeichnet sich durch eine hohe Standsicherheit aus und eignet sich für alle Herdarten, einschließlich Induktion. Der glatte Boden mit einem Durchmesser von 11,5 cm steht fest und gleichmäßig auf der Kochplatte, heizt gleichmäßig durch und speichert die Wärme. Die Seiten werden nur leicht erhitzt, ideale Bedingungen, um das fertige Gargut abzulegen und warmzuhalten. Das Gemüse bleibt knackig, der natürliche Geschmack bleibt erhalten und die Zutaten werden nährstoffschonend gegart. Das eingehängte Abtropfgitter dient zum Abtropfen frittierter Speisen oder zum Warmhalten fertig gegarter Zutaten.
Der Glasdeckel sitzt fest auf dem Wok, kein Kondenswasser läuft nebenher, so ist ein schonendes wasser- und energiesparendes Garen möglich und das Gargut kann ausgezeichnet beobachtet werden. Die angeschraubten Edelstahlgriffe bleiben kühl, sodass eine Verbrennungsgefahr verhindert wird. Der Wok eignet sich ausgezeichnet für die Zubereitung von Speisen bis zu 4 Personen, je nach Beilagen reicht die Füllmenge auch bis zu 6 Personen. Die Ess- und Servierstäbchen sorgen für ein stilgerechtes Servieren und Verzehren der Gerichte.
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Skeppshult Wok mit Holzgriff aus schwedischer Buche
Der Skeppshult Wok mit einem Fassungsvermögen von 3,5 Liter und einem Durchmesser von 30 cm verfügt über einen Holzgriff aus schwedischer Buche und einem handlichen Gegengriff aus Gusseisen.
Der Wok ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet. Bereits ab Fabrik mit biologischem Carlshamns Rapskernöl behandelt, steht dem sofortigen Einsatz nichts im Wege und der natürliche Antihaftschutz ist von Anfang an gegeben. Der Wok Gusseisen speichert die Hitze optimal, was auch ein energieeffizientes Nachgaren der Speisen nach Abschalten des Herdes möglich macht. Der Skeppshult Wok eignet sich ausgezeichnet zum Pfannenrühren und zum Anbraten sowie dem Schmoren von Fleischgerichten, denn dank der hohen Temperaturen bleibt das Fleisch innen saftig und erhält außen die optimale, aromatische Bräune.
Das hohe Gewicht des Wok von 3,3 kg sichert einen festen Stand, der Boden liegt plan auf dem Kochfeld. Die stilechte angeraute Oberfläche macht eine schonende Zubereitung der Speisen möglich, da ein Abrutschen bereits gegarter Zutaten verhindert wird. Der Griff aus Holz sorgt für eine leichte Handhabung auch während der Zubereitung, da er die Hitze nicht annimmt und eine Verbrennungsgefahr ausgeschlossen ist. Da die Speisen in dem Wok lange heiß bleiben, können die fertigen Gerichte zum traditionellen und stilechten Verzehr direkt im Wok am Tisch serviert werden.
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Silit Tao Wok-Set Gusseisen
Das 5-teilige Wok-Set bestehend aus einem Wok mit einem Durchmesser von 30 cm, Schwarz, einem Glasdeckel, einem Dünstrost, einer Holzzange und einem Paar Holzstäbchen eignet sich für jede Herdart, inklusive Induktion, und ist ideal für die Zubereitung von Speisen für 2 Personen.
Die ausgezeichnete Verarbeitung des Wok aus Gusseisen garantiert eine hervorragende Wärmeleitung- und Speicherung. Die stabilen, ergonomisch geformten und angegossenen Griffe bestehen ebenfalls aus massivem Gusseisen. Die angerauten Seitenwände sorgen dafür, dass bereits gegarte Zutaten nicht abrutschen können und auf die sehr heiße Bratzone geraten. Der Dünstrost eignet sich ganz besonders gut zum Abtropfen von Frittiertem, zum Warmhalten fertig gegarter Lebensmittel oder zum sanften und leichten Andünsten empfindlicher Zutaten, die im Wasserdampf gegart werden können. Der ergonomisch geformte Griff des Sichtkochdeckels aus hitzebeständigem Glas ist mit einer Edelstahleinfassung versehen und macht die Handhabung zu einem Kinderspiel. Das Gargut kann wasserarm sowie energiesparend zubereitet und durch den Deckel sehr gut beobachtet werden. Zum problemlosen und sicheren Ausgießen wurde der Wok mit einem praktischen Schüttrand versehen.
Der abgedrehte, verzugsfreie Boden stellte einen perfekten Kontakt zur Herdplatte her und sorgt so für ein energieeffizientes Garen. Der Wok wurde mit einer hochwertig emaillierten und pflegeleichten Außenfläche versehen. Dank der handlichen Größe des Wok ist die Reinigung auch in einem kleinen Spülbecken problemlos möglich. Die Holzzange und die Holzstäbchen sorgen für eine stilechte Zubereitung sowie einen genussvollen und traditionellen Verzehr der Gerichte. Das direkte Servieren im Wok bei Tisch ist durch die ausgezeichnete Speicherung der Hitze sinnvoll.
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