Allgemein

Kasserolle Gusseisen Die Kasserolle aus Gusseisen   Die Bezeichnung Kasserolle entstammt der französischen Sprache und bedeutet Topf. Eine Kasserolle ist allerdings genaugenommen eine Kombination aus Topf und Pfanne. Die meisten Modelle verfügen über eine flache Form mit einer großen Bodenfläche. Gusseisen zeichnet sich durch eine hohe Wärmeleitfähigkeit aus, durch die Hitze gleichmäßig und langsam verteilt wird. Bei einer Zubereitung in ...

Gusseisen oder Edelstahl Pfanne Gusseisen oder Edelstahl Es heißt nicht immer, dass eine beschichtete Pfanne gleich die bessere ist. Je nach Nutzung eignet sich auch die klassische Pfanne sehr gut. Eine Pfanne für jeden Zweck gibt es nicht. Daher sollten zu der Grundausstattung in einer Küche immer mehrere gehören. Die Gusseisenpfanne Das klassische Material für eine Pfanne ist das Gusseisen. ...

GRÄWE® Profi schmiedeeiserne Bratpfanne Schmiedeeiserne Pfannen – der Klassiker unter den Bratpfannen Nicht umsonst gehört eine schmiedeeiserne Bratpfanne zu den absoluten Klassikern einer guten Küchenausstattung.   Abgesehen davon, dass man mit ihrer nicht nur sehr hohe Temperaturen beim Braten erzielen kann und so alles perfekt gebraten wird, sprechen auch die Robustheit und die damit verbundene lange Lebensdauer einer solchen Pfanne ...

Wofür braucht man eine Gusseisenpfanne?   Pfannen aus Gusseisen sind Pfannen für richtige Küchenprofis und ambitionierte Hobbyköche. Die schweren, dicken Pfannen brauchen verglichen mit einer Teflon-, Edelstahl- oder Aluminiumpfanne zwar etwas länger, um heiß zu werden, haben aber gegenüber anderen Beschichtungen zahlreiche Vorteile. Vorteile einer Gusseisenpfanne So sind Gusseisenpfannen ideal für das Braten auf hohen Temperaturen und eignen sich deshalb ...

Vorteile von Gusseisenpfannen Die Gusseisenpfannen besitzen im Vergleich zu beispielsweise Edelstahlpfannen einige Vorteile, die im Folgenden erläutert werden. Hohe Wärmeleitfähigkeit und Wärmespeicherung Ein entscheidender Vorteil von Gusseisenpfannen besteht darin, dass die Wärme in diesen Pfannen sehr gleichmäßig verteilt ist, was zu einem sehr guten Kochergebnis führt. Dies lässt sich durch die Tatsache begründen, dass Gusseisen ein exzellenter Wärmeleiter ist. So ...

  Welche Arten von Gusseisenpfannen gibt es?   Die klassischen Gusseisenpfannen, auf die sich auch viele der charakteristischen Eigenschaften, wie beispielsweise die Ausbildung einer Patina oder das Einbrennen beziehen, sind nicht beschichtet. Daneben gibt es jedoch auch Gusseisenpfannen, die eine Emaille-Schicht besitzen. Durch diese Emaille Beschichtung nehmen die Pfannen keine Gerüche an und geben sie dann folglich auch nicht weiter. ...